Какой гост у настоящего сливочного масла
Согласно ГОСТ 52969-2008, допускается наличие воды, соли поваренной, сливок, пахты, молока обезжиренного, молока сухого цельного/обезжиренного для 72,5 % и более жирности. Стоимость пачки хорошего сливочного масла не бывает меньше 75 рублей, поскольку приготовление 1 кг масла требует как минимум 20 литров молока. Если вы видите на прилавке подозрительно недорогое масло, скорее всего, в его состав входят дешевые растительные жиры. Обязательно попробуйте где-нибудь в деревне у бабушки настоящего сливочного масла. Запомните вкус, а потом покупайте в магазине и сравнивайте. У настоящего сливочного масла процент жирности должен быть не меньше 72,5 %. Именно молочный жир коровьего молока, содержащийся в натуральном продукте обладает самыми полезными и питательными свойствами. Критерии качества сливочного масла по действующему ГОСТу. Результаты экспертизы качества сливочного масла. Как выбирать сливочное масло: советы экспертов. Обычно называется "масло сливочное"- это если покупаешь в городе. ГОСТ должен быть 52253 – 2004 или 52969 – 2008. Цвет масло обычно от светло желтого до желтого. В холодильнике масло должно оставаться твердым. Состав сливочного масла. На сегодняшний день в продаже большой выбор масла, но покупателю не стоит забывать, что не каждое «масло» – сливочное. Еще в индийских ведах, относящихся к 1500-2000 гг. до н. э., описывается процедура производства масла в примитивно устроенных мешалках. У настоящего сливочного масла процент его жирности должен быть не менее, чем 72,5 %. Именно молочный жир из коровьего молока, который содержится в качественном, натуральном продукте, обладает наиболее полезными, а еще. Ассортимент сливочного масла тоже невелик. Согласно ГОСТ Р 52969-2008, оно бывает традиционным (жирность не менее 82,5%); любительским (жирность не менее 80%); крестьянским (жирность не менее 72,5%); бутербродным (жирность.